粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 400g五花洗净，切薄片
• 2. 准备好蒸肉粉150g
• 3. 把切好的五花肉和蒸肉粉一起倒进干净的盘子
• 4. 一勺李锦记红烧老抽上色
• 5. 一点点盐
• 6. 半勺鸡精提鲜
• 7. 半勺料酒去腥
• 8. 适量凉水。
• 9. 用筷子拌匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏室腌制半小时，使其上色入味。
• 10. 锅里放水，把肉装盘后放在蒸架上
• 11. 盖上盖子大火蒸20分钟
• 12. 掀开盖子，浇上适量食用油。盖上盖子大火接着蒸15分钟。
• 13. 蒸好的肉用筷子插一下，筷子能直接把肉戳通说明蒸好了，反之再接着蒸
• 14. 起锅。