用料：
- 白面 20g
- 玉米面 20g
- 糯米面 20g
- 豆奶粉 1袋
- 蛋白粉 10g
- 泡打粉 10g
- 白砂糖 10g(可加可不加)
- 开水 适量
- 食用油 5g
小贴士：
蒸好的窝头不要急着开盖，要焖上2~3分钟在开，马上开盖窝头会因为比较粘而不容易取出！
做法：
- 1. 将白面 玉米面 糯米面按1:1:1放入盆中，在加入豆奶粉 蛋白粉 泡打粉，喜欢吃甜一点的可以加些白砂糖
- 2. 将所有的材料搅拌均匀
- 3. 搅拌均匀的面粉用开水和成面团，盖上湿布饧15分钟
- 4. 饧好的面团在案板上再次揉5分钟
- 5. 将面团搓成圆条状
- 6. 均匀的切成小剂子
- 7. 将小面团做成窝头模样的胚子『想做馒头似的，做好的馒头在中间压出一个圆洞』
- 8. 将小剂子全部做成窝头，用布盖上饧10分钟
- 9. 蒸锅中放入足量的水，在壁子上刷上一层油
- 10. 将做好的窝头整齐的放在壁子上
- 11. 盖上盖子中大火至开锅后蒸制15~20分钟，蒸好后关火焖2~3分钟后开盖
- 12. 蒸好的窝头开盖拿出即可
- 13. 再来一张窝头的正反面近照