用料：
- 土鸭 半只
- 话梅 1把
- 大葱 1根
- 油 适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 半碗
- 冰糖 1汤匙
- 盐 少许
- 姜 8片
小贴士：
煮的过程都用中小火，慢慢把鸭子的油煸出，加上话梅吃起来爽口又不腻
做法：
- 1. 姜切片、大葱切成约2厘米备用
- 2. 鸭肉切成块
- 3. 用中小火把锅烧热入油，把姜煸成金黄色
- 4. 之后放入鸭肉
- 5. 一直用中小火把鸭肉煸至出油变金黄色
- 6. 加2勺生抽、半碗料酒、1勺冰糖翻炒匀，放入话梅和大葱继续炒一会加入半碗清水盖煮15分钟
- 7. 最后放少许盐提味大火收汁就可出锅了
煮的过程都用中小火，慢慢把鸭子的油煸出，加上话梅吃起来爽口又不腻