用料：
- 低筋面粉 115g
- 蛋白液 一大勺(15ml)
- 黄油 75g
- 糖粉 60g
- 蔓越莓干 35g
小贴士：
1、不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以请不用担心鸡蛋和黄油乳液不切底
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等
做法：
- 1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
- 2. 加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀
- 3. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头较大，需要切碎(不要切太碎)。
- 4. 倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
- 5. 用手或橡皮刀把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1小时)
- 6. 冷硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片
- 7. 切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165℃，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。