用料：
- 面粉 400克
- 食用油 适量
- 酵母 3克
- 水 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
二次醒发的时候，可以蒸屉下面放温水这样可以减少发酵时间，蒸屉记得刷油，这样就不会粘在上面了。
做法：
- 1. 面粉和酵母放入盆中
- 2. 加适量水和成光滑面团盖上盖子进行醒发
- 3. 大约半个多小时后发酵成功
- 4. 取出揉面排气后擀成薄饼
- 5. 均匀刷上食用油并撒上食盐和黑芝麻
- 6. 从一头开始卷成长条形
- 7. 用到切成大小均匀的小块
- 8. 把两个小块叠在一起用筷子从中间压下去
- 9. 抽出筷子然后两头往底下窝进去，花卷就成型了
- 10. 都做好后放在蒸锅里，进行二次发酵
- 11. 待花卷变大一圈后开火蒸15至20分钟
- 12. 时间到关火闷2至3分钟出锅即可