用料：
- 五花肉 200克
- 卷心菜 200克
- 生姜 10克
- 蒜 1个
- 干辣椒 4根
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 食材：五花肉，卷心菜；
- 2. 五花肉焯水捞出待凉；
- 3. 卷心菜切成块状；
- 4. 清水冲洗干净待用；
- 5. 五花肉切片；
- 6. 干辣椒切小段，生姜切丝，蒜拍碎，辣椒酱少许；
- 7. 油锅热油，倒入适量食用油；
- 8. 五花肉肉片入锅煸炒至出油；
- 9. 加入小料(干辣椒、生姜丝、蒜头、辣椒酱)；
- 10. 煸炒出香味，加入适量料酒；
- 11. 卷心菜入锅翻炒；
- 12. 加入适量白糖，生抽，老抽，盐少许(按个人口味)，鸡精调味翻炒；
- 13. 水淀粉勾芡；
- 14. 淋少许油出锅装盘；
- 15. 成品