用料：
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 120克
- 酵母 5克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 50克
- 盐 1克
- 无盐黄油 20克
- 果酱 适量
小贴士：
1如果面包要刷蛋液的话，之前打鸡蛋的时候留一点蛋液就可以了，不用另外再打鸡蛋。
2牛奶不要一下放完，面粉吸水性不一样，分次放慢慢的搅拌最好。
做法：
- 1. 除黄油外所有材料混合
- 2. 连揉带摔至扩展阶段
- 3. 加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，既揉出手套膜
- 4. 揉圆盖盖发酵
- 5. 发酵至两倍半大，用手指戳，不回缩不塌陷，发酵完成
- 6. 取出排气
- 7. 分成大小相同九份，揉圆盖盖静置十分钟
- 8. 把面团擀成圆皮
- 9. 包入果酱
- 10. 做好后放烤盘上，盖盖继续发酵
- 11. 两倍半大发酵完成
- 12. 刷上蛋液，烤箱预热
- 13. 180度15分钟即可
- 14. 果酱不要放太多，以免撑破