打印
  • 用料:

  • 米粉2  200g
  • 瘦肉  50g
  • 青瓜  一小段
  • 胡萝卜  一小段
  • 青椒  两个
  • 鸡蛋  一个
  •  适量
  • 野山椒  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 鲜上鲜  适量

小贴士:

米粉不要泡太久,凉水的话三十分钟就够了,否则容易炒烂,而且这样口感更好,更有嚼劲,当然不喜欢太干的就宁当别论了

做法:

  • 1. 米粉用凉水泡好
  • 2. 青椒,瘦肉,胡萝卜,青瓜切成丝
  • 3. 锅中放油,将切成丝的青椒,瘦肉,胡萝卜,青瓜下锅炒好装盘
  • 4. 再放入适量油,下鸡蛋炒散,再把泡好的米粉下入锅中翻炒,把之前炒好的菜倒下去一起炒
  • 5. 再加生抽,盐,鲜上鲜,野山椒炒匀,我用的是这种野山椒,比较辣,不爱吃辣的也可以放其他牌子的,或选择不放
  • 6. 炒好,起锅,装盘