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炒米粉的做法
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用料:
米粉2
200g
瘦肉
50g
青瓜
一小段
胡萝卜
一小段
青椒
两个
鸡蛋
一个
油
适量
野山椒
适量
盐
适量
生抽
适量
鲜上鲜
适量
小贴士:
米粉不要泡太久,凉水的话三十分钟就够了,否则容易炒烂,而且这样口感更好,更有嚼劲,当然不喜欢太干的就宁当别论了
做法:
1.
米粉用凉水泡好
2.
青椒,瘦肉,胡萝卜,青瓜切成丝
3.
锅中放油,将切成丝的青椒,瘦肉,胡萝卜,青瓜下锅炒好装盘
4.
再放入适量油,下鸡蛋炒散,再把泡好的米粉下入锅中翻炒,把之前炒好的菜倒下去一起炒
5.
再加生抽,盐,鲜上鲜,野山椒炒匀,我用的是这种野山椒,比较辣,不爱吃辣的也可以放其他牌子的,或选择不放
6.
炒好,起锅,装盘