炒米粉

炒米粉
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健康功效

胡萝卜:清热解毒
青椒:温中散寒
鸡蛋:润燥

食材用料

米粉2 200g
瘦肉 50g
青瓜 一小段
野山椒 适量
适量
生抽 适量
鲜上鲜 适量

炒米粉的做法

  • 炒米粉的做法图解1

    1.米粉用凉水泡好

  • 炒米粉的做法图解2

    2.青椒,瘦肉,胡萝卜,青瓜切成丝

  • 炒米粉的做法图解3

    3.锅中放油,将切成丝的青椒,瘦肉,胡萝卜,青瓜下锅炒好装盘

  • 炒米粉的做法图解4

    4.再放入适量油,下鸡蛋炒散,再把泡好的米粉下入锅中翻炒,把之前炒好的菜倒下去一起炒

  • 炒米粉的做法图解5

    5.再加生抽,盐,鲜上鲜,野山椒炒匀,我用的是这种野山椒,比较辣,不爱吃辣的也可以放其他牌子的,或选择不放

  • 炒米粉的做法图解6

    6.炒好,起锅,装盘

小贴士

米粉不要泡太久,凉水的话三十分钟就够了,否则容易炒烂,而且这样口感更好,更有嚼劲,当然不喜欢太干的就宁当别论了

炒米粉的家常做法

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