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  • 用料:

  • 冷面  100克
  • 黄瓜丝  20克
  • 香菜沫  5克
  • 辣白菜  20克
  • 蒜沫  5克
  • 凉开水  半打碗
  • 生抽  10克
  • 白糖  20克
  • 白醋  15克
  • 白芝麻(熟)  少许
  • 辣椒油  少许

小贴士:

我这里面所有的调料都是按一碗面的份量准备的,多少可以自己调配!煮面的时间长短也要看面泡的时间长短而定!

做法:

  • 1. 将冷面用剪刀剪短,提前用凉水泡上15分钟
  • 2. 准备好辣白菜,香菜沫,蒜沫,黄瓜丝
  • 3. 准备好所有兑冷面汤的调料
  • 4. 将准备好的调料放入凉开水中兑成冷面汤,放入香菜和蒜沫,放入冰箱冷藏冰一下
  • 5. 锅中放水,待水开放入面煮3分钟
  • 6. 捞出用凉水冲凉
  • 7. 放在笊篱里控水
  • 8. 控干多余水分,拿出冰好的冷面汤,放入面
  • 9. 最后放黄瓜丝和辣白菜,ok了开吃