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韩式冷面的做法
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用料:
冷面
100克
黄瓜丝
20克
香菜沫
5克
辣白菜
20克
蒜沫
5克
凉开水
半打碗
生抽
10克
白糖
20克
白醋
15克
白芝麻(熟)
少许
辣椒油
少许
小贴士:
我这里面所有的调料都是按一碗面的份量准备的,多少可以自己调配!煮面的时间长短也要看面泡的时间长短而定!
做法:
1.
将冷面用剪刀剪短,提前用凉水泡上15分钟
2.
准备好辣白菜,香菜沫,蒜沫,黄瓜丝
3.
准备好所有兑冷面汤的调料
4.
将准备好的调料放入凉开水中兑成冷面汤,放入香菜和蒜沫,放入冰箱冷藏冰一下
5.
锅中放水,待水开放入面煮3分钟
6.
捞出用凉水冲凉
7.
放在笊篱里控水
8.
控干多余水分,拿出冰好的冷面汤,放入面
9.
最后放黄瓜丝和辣白菜,ok了开吃