用料：
- 毛豆 500克
- 湖南椒 100克
- 猪瘦肉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
毛豆喜欢软的可以加水盖盖焖煮，这样比软软
做法：
- 1. 准备好食材，毛豆提前剥壳洗净
- 2. 辣椒切末
- 3. 瘦肉切丝
- 4. 把锅烧热先不放油，把辣椒放进去炒干下水分
- 5. 然后把辣椒扒在一边放适量的油
- 6. 炒好的辣椒先装盘
- 7. 锅中再放入适量的油，把瘦肉放去炒
- 8. 等肉炒至变色后把毛豆放去
- 9. 放适量的盐炒至熟
- 10. 把炒好的辣椒倒进去一起翻炒
- 11. 加一点点水煮下，放适量的鸡精调味即可
- 12. 成品图