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彩椒炒毛豆丁的做法

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  • 用料:

  • 毛豆  300克
  • 红彩椒  25克
  • 黄彩椒  25克
  • 猪肉  50克
  • 六月香豆瓣酱  1/2勺
  •  适量
  •  适量
  • 白胡椒粉  适量
  • 鸡精  适量
  •  适量
  •  适量

小贴士:

加毛豆要快速炒均,时间炒太久彩椒大熟不好

做法:

  • 1. 毛豆剥去壳,洗净备用
  • 2. 瘦肉洗净切丁,红黄彩椒去籽洗净切丁,姜蒜切沫
  • 3. 锅里倒清水,加盐、油烧开,再把毛豆倒进掉水,毛豆变色,出锅晾水
  • 4. 锅里倒入油,把肉丁倒进炒变色
  • 5. 把肉丁放一旁,把姜蒜爆香,再加半勺豆瓣酱,把肉丁炒上色。
  • 6. 再把毛豆,红黄椒倒进炒,加盐、糖、白胡椒粉炒均匀,后面再加鸡精、葱花炒均
  • 7. 出锅,装盘