用料：
- 米粉 250g
- 绿豆芽 一小把
- 圣女果 两个
- 生菜叶 两片
- 蒜子 两三瓣
- 葱 两根
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 剁椒 一汤匙
- 植物油 适量
小贴士：
我们家炒米粉用猪油比较香，为了尽可能少摄入动物脂肪，炒配料一般用植物油。
也可以全部用植物油炒制。
做法：
- 1. 准备材料，米粉和配料。
- 2. 鸡蛋打散，切葱花，蒜拍碎，圣女果切开，生菜叶切成丝，豆芽洗净。
- 3. 坐锅放一点猪油，煸香蒜。
- 4. 然后放入米粉炒片刻。（因为米粉是冷藏过的，所以提前炒一下）
- 5. 将米粉拔在锅的一边，加一点点植物油，将蛋滑八分熟，也拔在一边放米粉上，免得蛋煎太老。
- 6. 下圣女果和绿豆芽，剁椒，把之前炒过的都放一起炒十秒，加盐，鸡精，酱油炒匀。
- 7. 出锅前下生菜叶，拌一下，出锅。
- 8. 炒粉来了。