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酸豆角炒肉沫的做法

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  • 用料:

  • 酸豆角  半斤
  • 肉沫  四两
  •  适量
  •  适量
  • 小米椒  四个
  • 生抽  适量
  • 姜沫  适量
  • 蒜沫  适量

小贴士:

把酸豆角先炒干水份,口感更脆,这样才好吃

做法:

  • 1. 备好所有配料如下图,肉沫,小米椒切米,姜蒜切米,酸豆角切米控干水份备用
  • 2. 把酸豆角放入无水锅中,略炒,炒干多余水份
  • 3. 锅中放油,放入小米椒,姜,蒜小火爆香
  • 4. 放入肉沫爆炒至肉沬变色,加适量料洒,盐,生抽炒匀
  • 5. 放入炒好的酸豆角,快速翻炒均匀
  • 6. 盛盘,酸辣辣的酸豆角炒肉沫完成了