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苦瓜炒鸡蛋(改良版)的做法

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  • 用料:

  • 苦瓜  一根
  • 鸡蛋  三个
  • 植物油  适量
  • 姜末  适量
  •  适量
  • 葱花  适量

小贴士:

怕苦的友友把苦瓜切好后,用少许盐腌制两分钟,然后把汁挤干,再放进蛋液里面拌匀,做出来肯定没有那么苦哦。

做法:

  • 1. 材料:盐、苦瓜、鸡蛋、姜、葱
  • 2. 鸡蛋打入碗里放入姜末和少许葱末拌匀搅散,姜切末、葱切葱花、苦瓜切细末。
  • 3. 然后把苦瓜末放进鸡蛋碗里,加适量盐再次搅拌均匀。
  • 4. 热锅冷油
  • 5. 油温六成热倒入鸡蛋液下锅煎
  • 6. 开小火,鸡蛋成型了,再翻一面。
  • 7. 时间稍微长了一点点,所以有一点糊了。
  • 8. 待另一面也熟了成型了,用锅铲将其弄成小块
  • 9. 再把剩余的葱花放下去炒香就可以出锅了。
  • 10. 成品效果图一
  • 11. 效果图二