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苦瓜炒鸡蛋(改良版)的做法
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用料:
苦瓜
一根
鸡蛋
三个
植物油
适量
姜末
适量
盐
适量
葱花
适量
小贴士:
怕苦的友友把苦瓜切好后,用少许盐腌制两分钟,然后把汁挤干,再放进蛋液里面拌匀,做出来肯定没有那么苦哦。
做法:
1.
材料:盐、苦瓜、鸡蛋、姜、葱
2.
鸡蛋打入碗里放入姜末和少许葱末拌匀搅散,姜切末、葱切葱花、苦瓜切细末。
3.
然后把苦瓜末放进鸡蛋碗里,加适量盐再次搅拌均匀。
4.
热锅冷油
5.
油温六成热倒入鸡蛋液下锅煎
6.
开小火,鸡蛋成型了,再翻一面。
7.
时间稍微长了一点点,所以有一点糊了。
8.
待另一面也熟了成型了,用锅铲将其弄成小块
9.
再把剩余的葱花放下去炒香就可以出锅了。
10.
成品效果图一
11.
效果图二