彩椒红烧荷包蛋的做法

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用料：
鸡蛋 2个
彩椒适量
蚝油适量
红烧酱油 1茶匙
蒜片适量

小贴士：

炒鸡蛋一定不要添加味精鸡精之类富含谷*酸*的调料，会掩盖鸡蛋自身的鲜味

做法：

1. 准备食材，彩椒切成菱形块，蒜切片
2. 鸡蛋煎成荷包蛋
3. 彩椒片加少许蚝油炒至断生
4. 彩椒片和荷包蛋混合翻炒，用锅铲把荷包蛋切成数块，加一汤匙温水，出锅前点一两滴红烧酱油就可以了
5. 装盘