双椒炒猪皮的做法

做法：

• 1. 之前卤煮好的猪皮一块。
• 2. 青红椒，大葱，蒜，鲜姜备用。
• 3. 青红椒，大葱，鲜姜，猪皮
  切丝儿。
• 4. 大蒜切碎备用。
• 5. 热锅烧油。
• 6. 油开下入青红椒，大葱，鲜姜丝儿爆香。
• 7. 下入猪皮丝儿爆炒，不放盐，因为之前猪皮卤煮时，已放过盐巴。
• 8. 出锅前放入鸡精和大蒜碎，要多放入一点大蒜，才能压制住猪皮的腥味。
• 9. 出锅盛盘子里。
• 10. 成品图片。