用料：
- 海蛎子 8两
- 蒜 6瓣
- 姜 少许
- 小葱 少许
- 红辣椒 1个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.海蛎子要先洗净再浸泡吐沙，洗的时候轻点，因为壳比较薄
2.浸泡吐沙中途可以再换一次水
3.必须要加水，本身会吐出水分
做法：
- 1. 新鲜的海蛎子，还没有泡水的
- 2. 取适量海蛎子洗净泥沙，然后放入盆中，加入水和盐，浸泡干净，中途可以换一次水，吐的更干净
- 3. 锅里放入少许油，放入姜蒜爆香
- 4. 放入海蛎子
- 5. 加入盐和料酒煸炒
- 6. 不需要加水，壳微微张开放入葱花翻炒均匀
- 7. 盛出