空心煎堆的做法

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用料：
糯米粉一斤
白糖 4两
调和油适量
水适量

小贴士：

和粉团時水一定要开，粉团不可太软也不可太硬。

做法：

1. 糯米粉加白糖倒入开水和成软硬适中的粉团
2. 取一小团粉做成空心煎堆粉胚
3. 锅里倒入适量调和油烧至120度左右，倒入煎堆粉胚用线勺不停转动
4. 炸至金黄色即可