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因为是第一次做,所以也是浪费了三个蛋以后才悟出这个关键,煎蛋的油一定要少!各位那么优秀的哈友肯定是比我聪明多了,嘻嘻……方法是对的,还是缺少了点技巧,比如蛋皮厚了,我这个是一个鸡蛋一个荷包蛋的量了,没有小时候吃隔*能生巧,掌握了方法下次改进,希望能发现更好的方式做好一盘皮薄肉鲜的荷包蛋!