用料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 小葱 1根
- 油 少许
- 料酒 少许
小贴士：
鸡蛋放少许料酒是去除鸡蛋的腥味，西红柿去皮，炒出来更好吃，看着也漂亮
做法：
- 1. 食材
- 2. 把鸡蛋打入碗中打散打匀，小葱切末
- 3. 再把西红柿在顶端切十字刀，如图所示
- 4. 锅中放水烧开，放入西红柿烫一下，
- 5. 西红柿皮就很容易撕下来了
- 6. 切成小块备用
- 7. 热锅凉油，放入鸡蛋液用铲子把鸡蛋划散，划熟了，盛出放入碗中备用，这步忘拍照了
- 8. 热锅凉油放入西红柿
- 9. 炒到西红柿出汤了放少许糖，盐继续煸炒均匀
- 10. 再放入鸡蛋炒匀出锅
- 11. 成盘中，撒少许葱末点缀一下就OK啦
- 12. 成品图