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  • 用料:

  • 高筋面粉  350g
  • 香蕉  一个
  • 火龙果  半个
  • 火腿  三片
  •  3g
  • 酵母  4g
  • 炼乳  适量
  • 橄榄油  适量
  • 番茄酱  适量
  • 奶酪  适量

小贴士:

这里的面团我分成五份,擀好披萨底,蒙上保鲜膜放入冰箱中,下次吃直接拿出放上食材就可以了

做法:

  • 1. 将200g温水(35度左右)倒入4g酵母中,搅拌后放置10分钟
  • 2. 350g面粉与3g盐搅拌,倒入酵母,边倒边搅拌
  • 3. 揉面15分钟,在面团外涂一层橄榄油,蒙上保鲜膜,发酵2-3小时
  • 4. 用手指戳面团,不反弹即为发酵成功
  • 5. 把面团中的气泡用擀面杖排出,排出后在发酵20分钟
  • 6. 把面擀成薄饼,铁盘涂一层橄榄油,放入铁盘中用叉子叉眼(防止烤的过程鼓包),涂一层炼乳,再涂一层番茄酱
  • 7. 撒一点芝士铺底,放入香蕉,火腿,火龙果
  • 8. 最后撒芝士,根据自己口味,我喜欢芝士多的披萨,所以撒的比较多
  • 9. 放入烤箱中层,200度15分钟(大家可以根据披萨状态调节时间,芝士融化披萨边金黄即可)
  • 10. 披萨出锅,拉丝啦(我的烤箱比较小,做的是6寸的)