煎茄子的做法

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用料：
茄子 1个
面粉适量
鸡蛋 2个
盐适量
鸡精适量
油适量
酱油适量

小贴士：

小火

做法：

1. 茄子洗净切片，不要太厚，放盐水盐十分钟
2. 鸡蛋打散放盐、鸡精、酱油、油、五香粉、适量水搅匀放面粉搅拌成糊状
3. 锅热放油，把腌好的茄子裹上面糊放入锅中
4. 两面煎黄装盘