打印
炝拌甘蓝的做法
www.xiangha.com/caipu/85634308.html
用料:
甘蓝菜
适量
紫甘蓝
适量
胡萝卜
少许
油
少许
盐
少许
糖
少许
米醋
少许
蒜末
适量
花椒粒
少许
大料
1粒
姜
少许
辣椒油
适量
小贴士:
甘蓝菜提前用水浸泡一下可加入少许盐,去除残留农药,用水过凉口感清凉适合夏天食用。
做法:
1.
甘蓝菜掰开用水浸泡10分钟
2.
锅中加入适量的水烧开 ,加入少许盐和油下入撕成小块的甘蓝菜
3.
水开即可捞出,用纯净水过凉,在下入紫甘蓝和胡萝卜片焯烫捞出
4.
烫好的菜过水后攥干,加入适量蒜末,锅中加入适量油,加几粒花椒粒,大料和姜片,小火烧热,
5.
捞出锅中的花椒粒,大料和姜片 ,将油浇在蒜末上,加入少许盐,糖,辣椒油,米醋调味拌匀即可。