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  • 用料:

  • 甘蓝菜  适量
  • 紫甘蓝  适量
  • 胡萝卜  少许
  •  少许
  •  少许
  •  少许
  • 米醋  少许
  • 蒜末  适量
  • 花椒粒  少许
  • 大料  1粒
  •  少许
  • 辣椒油  适量

小贴士:

甘蓝菜提前用水浸泡一下可加入少许盐,去除残留农药,用水过凉口感清凉适合夏天食用。

做法:

  • 1. 甘蓝菜掰开用水浸泡10分钟
  • 2. 锅中加入适量的水烧开 ,加入少许盐和油下入撕成小块的甘蓝菜
  • 3. 水开即可捞出,用纯净水过凉,在下入紫甘蓝和胡萝卜片焯烫捞出
  • 4. 烫好的菜过水后攥干,加入适量蒜末,锅中加入适量油,加几粒花椒粒,大料和姜片,小火烧热,
  • 5. 捞出锅中的花椒粒,大料和姜片 ,将油浇在蒜末上,加入少许盐,糖,辣椒油,米醋调味拌匀即可。