用料：
- 红彩椒 1/4个
- 黄彩椒 1/4个
- 绿青椒 1/4个
- 虾仁 150克
- 油菜 400克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 猪瘦肉 50克
小贴士：
吃的时候可以把油菜和虾仁拌一下再吃
做法：
- 1. 红、黄、绿彩椒切丁
- 2. 虾仁去虾线清洗干净
- 3. 猪肉、葱、蒜切粒，姜切丝
- 4. 油菜用水多次冲洗干净控干水份
- 5. 锅中加油烧热，放入油菜，加适量的盐大火翻炒断生
- 6. 炒好的油菜先盛入碗中
- 7. 油菜帮朝上依次将油菜摆在盘中
- 8. 锅中在次加油烧热，放入虾仁、猪肉和葱姜蒜后，加适量的花椒粉大火翻炒
- 9. 炒至虾仁和猪肉熟透
- 10. 放入彩椒加适量的蚝油、盐和鸡精
- 11. 大火翻炒一下即可
- 12. 把炒好的彩椒虾仁 ，盛在摆好油菜的盘中，就可以品尝美味了