用料：
- 高筋面粉 270克
- 水 110克
- 全蛋液 50克
- 黄油 25克
- 细纱糖 45克
- 盐 1克
- 即发酵母 4克
- 巧克力豆 适量
- 自制红豆馅 适量
小贴士：
低温烘烤，适当调整一下时间，烤出来的面包萱软，颜色漂亮。
做法：
- 1. 准备材料，称重。
- 2. 液体放入面包桶，高粉放上面，盐，糖对角放，即发酵母放高粉中间。启动面包机和面。
- 3. 取出面团放温室发酵。
- 4. 手粘高粉在面团中间戳一个洞，无塌陷，不回缩，面团发酵好了。
- 5. 给面团排气，分成5份。滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
- 6. 取一个面团擀成椭圆形。
- 7. 在上面放入自制红豆陷。
- 8. 从上面卷起，下边切小口，注意不要切段，如图。
- 9. 继续慢慢卷起。
- 10. 依次卷好，放入烤箱发酵。
- 11. 发酵好了，表面刷上蛋液，预热烤箱160℃。中层烤25分钟左右，上色后盖上锡纸。
- 12. 出炉后放在网架上晾凉。
- 13. 趁热时，把巧克力豆点在面包上，装饰毛毛虫的眼睛。
- 14. 成品图。