毛毛虫面包

毛毛虫面包
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作者:

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

110克
高筋面粉 270克
即发酵母 4克
全蛋液 50克
细纱糖 45克
1克
巧克力豆 适量
自制红豆馅 适量

毛毛虫面包的做法

  • 毛毛虫面包的做法图解1

    1.准备材料,称重。

  • 毛毛虫面包的做法图解2

    2.液体放入面包桶,高粉放上面,盐,糖对角放,即发酵母放高粉中间。启动面包机和面。

  • 毛毛虫面包的做法图解3

    3.取出面团放温室发酵。

  • 毛毛虫面包的做法图解4

    4.手粘高粉在面团中间戳一个洞,无塌陷,不回缩,面团发酵好了。

  • 毛毛虫面包的做法图解5

    5.给面团排气,分成5份。滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。

  • 毛毛虫面包的做法图解6

    6.取一个面团擀成椭圆形。

  • 毛毛虫面包的做法图解7

    7.在上面放入自制红豆陷。

  • 毛毛虫面包的做法图解8

    8.从上面卷起,下边切小口,注意不要切段,如图。

  • 毛毛虫面包的做法图解9

    9.继续慢慢卷起。

  • 毛毛虫面包的做法图解10

    10.依次卷好,放入烤箱发酵。

  • 毛毛虫面包的做法图解11

    11.发酵好了,表面刷上蛋液,预热烤箱160℃。中层烤25分钟左右,上色后盖上锡纸。

  • 毛毛虫面包的做法图解12

    12.出炉后放在网架上晾凉。

  • 毛毛虫面包的做法图解13

    13.趁热时,把巧克力豆点在面包上,装饰毛毛虫的眼睛。

  • 毛毛虫面包的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

低温烘烤,适当调整一下时间,烤出来的面包萱软,颜色漂亮。

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毛毛虫面包的家常做法

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