用料：
- 圣女果 200克
- 鸡肉 150克
- 洋葱 半个
- 生菜 适量
- 食用油 300克
- 盐 适量
- 姜
- 蒜 适量
- 小红尖椒 一个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
可以根据自己口味放盐，孜然粉，辣椒面，椒盐。自己喜欢什么口味就放什么
做法：
- 1. 准备鸡肉一块
- 2. 准备洋葱半个并切片，大小和鸡肉片相同
- 3. 准备姜，蒜，小红椒并切碎
- 4. 生菜洗尽摆盘
- 5. 圣女果洗尽摆盘，要一样大小
- 6. 把鸡肉切片盛入碗中，放盐，生抽，蚝油，料酒干淀粉，阉十五分钟。
- 7. 把阉好的肉用牙签串好。要一片肉一片洋葱的串，把肉串完为止
- 8. 坐锅烧油七成热
- 9. 油热七成热下入串好的鸡肉串，不要动它。炸一小会用筷子轻轻搅拌一下，看油泡泡不多，大概就一两分钟，鸡肉边已经发金黄捞出。
- 10. 把炸好的鸡肉串放入碗中备用。也可以复炸一次外焦里嫩。
- 11. 另起锅烧油一点点，油热放入姜蒜小红椒
- 12. 煸炒 出香味放入炸好的鸡肉串，翻炒两下放入半勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，少量盐。盐根据自己口味。搅拌均匀出锅，放入图五的盘中摆好。撒上炒好的熟芝麻。
- 13. 成品