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圣女果伴牙签肉的做法
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用料:
圣女果
200克
鸡肉
150克
洋葱
半个
生菜
适量
食用油
300克
盐
适量
姜
蒜
适量
小红尖椒
一个
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
小贴士:
可以根据自己口味放盐,孜然粉,辣椒面,椒盐。自己喜欢什么口味就放什么
做法:
1.
准备鸡肉一块
2.
准备洋葱半个并切片,大小和鸡肉片相同
3.
准备姜,蒜,小红椒并切碎
4.
生菜洗尽摆盘
5.
圣女果洗尽摆盘,要一样大小
6.
把鸡肉切片盛入碗中,放盐,生抽,蚝油,料酒干淀粉,阉十五分钟。
7.
把阉好的肉用牙签串好。要一片肉一片洋葱的串,把肉串完为止
8.
坐锅烧油七成热
9.
油热七成热下入串好的鸡肉串,不要动它。炸一小会用筷子轻轻搅拌一下,看油泡泡不多,大概就一两分钟,鸡肉边已经发金黄捞出。
10.
把炸好的鸡肉串放入碗中备用。也可以复炸一次外焦里嫩。
11.
另起锅烧油一点点,油热放入姜蒜小红椒
12.
煸炒 出香味放入炸好的鸡肉串,翻炒两下放入半勺老抽,一勺糖,一勺蚝油,少量盐。盐根据自己口味。搅拌均匀出锅,放入图五的盘中摆好。撒上炒好的熟芝麻。
13.
成品