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圣女果伴牙签肉的做法

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  • 用料:

  • 圣女果  200克
  • 鸡肉  150克
  • 洋葱  半个
  • 生菜  适量
  • 食用油  300克
  •  适量
  •  适量
  • 小红尖椒  一个
  • 生抽  适量
  • 蚝油  适量
  • 料酒  适量
  • 白糖  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

可以根据自己口味放盐,孜然粉,辣椒面,椒盐。自己喜欢什么口味就放什么

做法:

  • 1. 准备鸡肉一块
  • 2. 准备洋葱半个并切片,大小和鸡肉片相同
  • 3. 准备姜,蒜,小红椒并切碎
  • 4. 生菜洗尽摆盘
  • 5. 圣女果洗尽摆盘,要一样大小
  • 6. 把鸡肉切片盛入碗中,放盐,生抽,蚝油,料酒干淀粉,阉十五分钟。
  • 7. 把阉好的肉用牙签串好。要一片肉一片洋葱的串,把肉串完为止
  • 8. 坐锅烧油七成热
  • 9. 油热七成热下入串好的鸡肉串,不要动它。炸一小会用筷子轻轻搅拌一下,看油泡泡不多,大概就一两分钟,鸡肉边已经发金黄捞出。
  • 10. 把炸好的鸡肉串放入碗中备用。也可以复炸一次外焦里嫩。
  • 11. 另起锅烧油一点点,油热放入姜蒜小红椒
  • 12. 煸炒 出香味放入炸好的鸡肉串,翻炒两下放入半勺老抽,一勺糖,一勺蚝油,少量盐。盐根据自己口味。搅拌均匀出锅,放入图五的盘中摆好。撒上炒好的熟芝麻。
  • 13. 成品