用料：
- 茄子 2个
- 青椒 3个
- 辣椒面 适量
- 白糖 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
放糖味道会更好，一点点就可以
做法：
- 1. 将茄子如图的形状切开，头部那里不要切断
- 2. 准备两个，放蒸锅上蒸15分钟 直到筷子能够很轻松的插进去
- 3. 蒸茄子的过程，可以备料了，将公椒青椒，姜葱蒜如图切好
- 4. 油锅烧热 放刚才切好的作料炒香，再小火放“郫县豆瓣”
- 5. 放豆瓣主要入味和调色，接着放适量的盐和少许的白糖
- 6. 这时候差不多茄子已经蒸熟
- 7. 茄子拿出来摆盘
- 8. 最后将刚才炒好的作料浇上面
放糖味道会更好，一点点就可以