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日式咖喱牛腩飯的做法

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  • 用料:

  • 牛腩  一斤
  • 薯仔  三個
  • 洋蔥  一個
  • 蘋果  一個
  • 甘筍  一條
  • 桂皮  小小
  • 八角  二個
  • 蒜頭  四瓣
  •  三片
  • 青椒  小許
  • 生抽  一湯匙
  • 紹酒  兩湯匙
  • 栗米油  适量 1
  • 冰糖  适量
  • 日式咖喱塊(微辣)  一盒

做法:

  • 1. 准俻好食材
  • 2. 牛腩洗淨~冷水下鍋~大火燒開~撇開浮末撈出來~再用清水冲洗~
  • 3. 牛腩切中塊~薑切片
  • 4. 燒熱鍋放入油~爆香薑片~八角~桂皮~放入牛腩翻炒約兩分鐘~再放入紹酒翻炒片刻~接著放入生抽~冰糖~再放入六碗清水大火燒開~轉細火炆一個鐘
  • 5. 薯仔去皮洗淨切中塊~甘筍苹蘋去皮切細粒~洋蔥切碎~青椒切小塊~蒜頭切蒜蓉
  • 6. 燒熱鍋放油~爆香蒜蓉~放入洋蔥~甘筍~薯仔~蘋果翻炒~炒出香味
  • 7. 牛腩炆完一小時~將剛爆香的洋蔥~薯仔~甘筍~蘋果鏟起放入牛腩煲~再炆20分鐘
  • 8. 接著放入一盒咖喱塊
  • 9. 細火煮五分鐘左右~不停的用大匙羹攪拌鍋里的咖喱牛腩~避免黐鍋~炆好放入青椒~即可食
  • 10.  關火上碟~日式咖喱完成,美味可口