用料：
- 鸡脯肉 400g
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
- 植物油 40g
- 姜 30g
- 大蒜子 30g
- 大葱 80g
- 红椒 一小个
- 盐 10g
- 生抽 20g
- 鸡精 5g
- 生粉 20g
- 胡椒粉 5g
- 蚝油 15g
小贴士：
鸡脯肉稍微腌制一下，入味更好
做法：
- 1. 鸡脯肉，黄瓜，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用
- 2. 鸡脯肉入生抽，生粉，鸡精，植物油抓匀腌10分钟
- 3. 胡萝卜开水去生
- 4. 控水备用
- 5. 锅烧热入植物油，烧至7分热
- 6. 入姜，蒜爆香
- 7. 入胡萝卜，去掉水分，再依次放入鸡脯肉，黄瓜，调料癫炒
- 8. 起锅盛盘