用料：
- 西红柿 1个
- 白糖 适量
- 柠檬 1个
小贴士：
备注：1、白糖易融化，也可用冰糖代替。
2、入锅一定要不停搅拌，防止粘锅。
3、柠檬是有效的防腐剂，可以延长番茄酱的保质期。
4、装瓶后入冰箱冷藏，可以保存一星期，宜尽早食用。
5、这次的西红柿有点大，一般一次可以做2至3个。东西不宜多，最主要的是好吃、新鲜。
做法：
- 1. 西红柿洗净，用50度左右的水浸泡10分钟去皮。
- 2. 把尾部青色部分去掉，切成块。
- 3. 把西红柿摇成汁，这一步可以用其它方法或工具代替。
- 4. 渣汁融合，开小火倒入不沾水锅，随即放入适量白糖不停搅拌。
- 5. 搅拌至汁有粘度时即可关火，滴入柠檬汁。
- 6. 番茄酱做好了，待冷却装瓶。