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彩素丁炒豆角的做法

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  • 用料:

  • 长豆角  半斤
  • 生腰果仁  适量
  • 马蹄  三个
  • 香菇  两朵
  • 玉米  一小截
  • 枸杞子  适量
  •  一瓣
  • 生油  适量
  • 料酒  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

1,食材可以自己随意搭配
2,花雕出锅前可以加点厨用花雕,大火翻炒一下然后出锅,这样的菜特别香,有需要的也可以加点生抽调味。
3,加枸杞纯粹是为了颜色好看,要是有胡萝卜加点胡萝卜丁也是可以的!

做法:

  • 1. 准备好所需的所有食材
  • 2. 我用的是干腰果仁,要提前用水泡半个小时
  • 3. 腰果泡软后洗净,枸杞子洗干净,蒜切片待用
  • 4. 玉米剥成玉米粒,马蹄去皮洗干净切片,香菇切片,长豆角洗干净切成三厘米的段!香菇,玉米和豆角炒一下水待用
  • 5. 不粘锅烧热放油,先放入腰果炒香
  • 6. 再放入马蹄翻炒片刻
  • 7. 放入蒜和其他焯过水的食材,大火翻炒片刻,如果太干就加一点点水
  • 8. 最后放入枸杞子,加适量的盐调味。加入一点料酒大火翻炒几下出锅