用料：
- 白萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2大勺
- 糯米粉 1大勺
- 姜 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 番茄酱 2勺
- 糖 1勺
- 淀粉 适量
小贴士：
番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖。调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮。
做法：
- 1. 白萝卜洗净去皮，切碎，挤出水分
- 2. 姜葱切沫
- 3. 把萝卜，姜葱倒大的碗里，加盐、鸡蛋、胡椒粉、五香粉拌均
- 4. 再加二勺面粉、一勺糯米粉
- 5. 拌勺，用手挤出一个个放进锅里炸
- 6. 锅里倒入油烧热，把做好的丸子放进炸
- 7. 炸到两边金黄色，捞出控油
- 8. 再把丸子摆在盘里
- 9. 锅里倒适量清水，加二勺番茄酱，一勺白糖调成番茄汁，再加入水淀粉勾芡，再浇上熟油
- 10. 做成番茄汁
- 11. 将做好的茄汁浇在丸子上