卷心菜炒肉丝的做法

做法：

• 1. 卷心菜切丝；
• 2. 清水冲洗干净待用；
• 3. 猪瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉；
• 4. 用筷子搅拌均匀腌制10分钟；
• 5. 入油锅煸炒至熟；
• 6. 捞出待用；
• 7. 蒜瓣和干辣椒入锅煸炒；
• 8. 卷心菜入锅翻炒；
• 9. 卷心菜炒至8成熟时加入盐和鸡精调味~肉丝入锅一起翻炒；
• 10. 水淀粉勾芡翻炒出锅；
• 11. 成品；