用料：
- 卷心菜 100克
- 胡萝卜 100克
- 猪肉 100克
- 葱 适量
- 面线 225克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
面线是咸的，一定要煮至到适合的咸味才捞出过凉水沥干备用
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 猪肉切片后用生抽、鸡精、盐、油、淀粉抓匀腌制半小时，鸡蛋打散，卷心菜、胡萝卜切丝，葱切葱花
- 3. 面线用刀切成想要的长短
- 4. 锅中倒入适量清水烧开后放入面线焯水（要多煮一会儿，因面线是咸的，必须煮去咸份）
- 5. 捞出过凉水沥干水分备用
- 6. 锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用
- 7. 锅中倒入适量油烧热后放入猪肉炒至变色变白
- 8. 放入胡萝卜、卷心菜翻炒至断生变软
- 9. 放入鸡蛋翻炒均匀
- 10. 放入面线翻炒均匀
- 11. 加入适量的胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀
- 12. 加入葱花翻炒均匀即可关火
- 13. 成品图