陕西手工杠子馍的做法

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用料：
面粉适量
发酵粉适量
碱适量

小贴士：

剁长段时一定要快，不能切，切的话长段容易变形，粘刀

做法：

1. 和面放入发酵粉
2. 面和好后，等几个小时，然后往面里放入碱揉匀搓成长段用刀子剁成短截，，一定要剁，下手快
3. 水烧开后放入蒸锅，大火烧开有白色的大气，然后转成小火25分钟左右
4. 出锅后剁成小块儿既可