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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 胡萝卜  半根
  •  一棵
  • 香油  适量
  •  适量
  • 柠檬汁  5滴

小贴士:

1胡萝卜最好选小点的,这样切出来的花瓣小,好看些。2.放柠檬汁是为了祛除蛋腥味,没有不放也可以的。放几滴香油也是一样的。3.锅里水烧开了再把鸡蛋液放进蒸锅,小火蒸,这样不会起鼓,我就是心太急了,火大了点,看起鼓了吧!不好看了,但是味道很好哦!

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 把胡萝卜切成很薄的片片,摆出花型
  • 3. 鸡蛋打散,加入40℃左右的温热水和适量的盐搅拌均匀。
  • 4. 加入几滴柠檬汁
  • 5. 用筛子过滤掉泡泡
  • 6. 上锅蒸10分钟。开锅后用小火,不然会起鼓。
  • 7. 摆盘
  • 8. 放几滴香油。好了,可以享用了!