用料：
- 猪五花肉 500克
- 红、黄、绿彩椒 各1/4个
- 葱 2根
- 姜 6片
- 蒜 5瓣
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 香叶 2片
- 白糖 1小勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炖肉时要用小火慢炖哦
做法：
- 1. 五花肉用凉水冲洗干净
- 2. 切成大点的块
- 3. 彩椒切三角形
- 4. 准备好花椒、大料、香叶，葱切段、姜切片、蒜拍碎。
- 5. 锅中加油微热时，放入白糖小火熬至金黄色
- 6. 倒入五花肉炒至上色
- 7. 上色后倒入准备好的调料，炒出香味后,加适量的料酒和酱油翻炒一下
- 8. 加一大碗水，大火烧开转小火炖三十分钟
- 9. 炖好后加适量的盐在炖二分钟
- 10. 放入彩椒加适量的鸡精炒至彩椒断生即可
- 11. 盛盘开吃喽