用料：
- 带鱼 500克
- 娃娃菜 1棵
- 青红黄彩椒 各1块
- 干辣椒 2个
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 葱姜蒜 适量
- 啤酒 1瓶
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 海鲜酱油 适量
小贴士：
想吃娃娃菜脆些的可以不用加水，熟了就行。想吃酸甜的调味时多加醋糖。
做法：
- 1. 带鱼去肠清洗干净沥干水分
- 2. 彩椒切块
- 3. 准备啤酒
- 4. 葱姜蒜切片
- 5. 平底锅中烧油下带鱼煎制
- 6. 两面煎制金黄
- 7. 加所有调味料，加啤酒大火烧开，小火炖制。
- 8. 炖到汤汁少许
- 9. 娃娃菜洗净沥干水分
- 10. 加入娃娃菜
- 11. 想吃烂乎些的再加点水炖制
- 12. 汤汁少许时加彩椒
- 13. 闻到彩椒的清香味了
- 14. 装盘即可