用料：
- 蚵仔 20粒左右
- 鸡蛋 两个
- 红薯粉 适量
- 生菜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 甜辣酱 适量
小贴士：
翻面的时候先倒在盘子里，然后扣回锅里，小心别被锅边烫到
做法：
- 1. 将小蚵仔用盐抓一下
- 2. 热油倒入蚵仔煎一下
- 3. 然后加入生菜叶
- 4. 待生菜稍微变软，加入调好的红薯粉水
- 5. 待红薯粉稍微凝固加入两个鸡蛋（提前把鸡蛋打散备用）
- 6. 撒上葱花，煎至表面稍微凝固
- 7. 翻过来煎另外一面
- 8. 出锅浇上甜辣酱，香菜作点缀，完成
翻面的时候先倒在盘子里，然后扣回锅里，小心别被锅边烫到