用料：
- 龙虾 1000g
- 豆瓣酱 30g
- 香叶 8片
- 蚝油 适量
- 红尖椒 10g
- 麻椒 10g
- 大蒜 八瓣
- 姜 10g
- 料酒 适量
- 黑胡椒 5g
- 老抽 适量
- 八角 两个
- 葱 一颗
- 冰糖 15g
小贴士：
炒制期间要多翻炒，让龙虾入味均匀
做法：
- 1. 龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材
- 2. 热锅放油，先把葱姜蒜炒香
- 3. 再放入辣椒，麻椒，香叶
- 4. 翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油
- 5. 把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽
- 6. 加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分入味
- 7. 把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了
- 8. 熟后的小龙虾是这个样子滴，为了装盘好看，我就摆了几个！