爆炒小龙虾

爆炒小龙虾
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作者:毓玲珑

健康功效

龙虾:安神
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

爆炒小龙虾的做法

  • 爆炒小龙虾的做法图解1

    1.龙虾买回用刷子刷洗干净,挑去虾线,再用盐水浸泡后,清水冲洗数次,然后准备以下食材

  • 爆炒小龙虾的做法图解2

    2.热锅放油,先把葱姜蒜炒香

  • 爆炒小龙虾的做法图解3

    3.再放入辣椒,麻椒,香叶

  • 爆炒小龙虾的做法图解4

    4.翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖,炒出红油

  • 爆炒小龙虾的做法图解5

    5.把小龙虾放进去,倒入料酒和老抽

  • 爆炒小龙虾的做法图解6

    6.加水适量,再放入胡椒粉,蚝油,盐,小龙虾外壳较硬,这个过程时间要长一些,让小龙虾充分入味

  • 爆炒小龙虾的做法图解7

    7.把加入的调料搅匀,半个小时后就可以出锅装盘食用了

  • 爆炒小龙虾的做法图解8

    8.熟后的小龙虾是这个样子滴,为了装盘好看,我就摆了几个!

小贴士

炒制期间要多翻炒,让龙虾入味均匀

本菜谱由毓玲珑上传

爆炒小龙虾的家常做法

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