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莲花京酱肉丝的做法
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用料:
里脊肉
500克
豆腐皮
3张
黄瓜
半根
红萝卜
半根
葱白
少许
火腿肠
|根
油
适量
鸡蛋清
1个鸡蛋的
淀粉
少许
料酒
少许
老抽
适量
盐
适量
甜面酱
少许
小贴士:
可先盐制肉丝,再切菜丝。
做法:
1.
将黄瓜,红萝卜,火腿肠,葱白,切丝备用。
2.
里脊肉切丝,加蛋清,加淀粉,加料酒,老抽,盐,抓均盐制十分钟。
3.
豆腐皮焯水,将切好的菜丝卷入。
4.
卷成卷
5.
斜刀切好
6.
锅中加油下入甜面酱炒香加入肉丝炒熟,加少许老抽,出锅。
7.
最后装盘