用料：
- 猪肉馅 500g
- 豆腐渣 200g
- 面粉 200g
- 玉米粉 2勺
- 白萝卜 半个
- 葱 2棵
- 姜 1块
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 3勺
- 白糖 1勺
- 油 300g
小贴士：
烹炸火候一定要小，勤翻动！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 萝卜切丝加盐沙出水
- 3. 攥出盐水
- 4. 萝卜剁剁，不要太碎
- 5. 葱姜切沫，放到水里，泡出葱姜水（拌馅时用，防止炸的时候后丸子没熟，葱姜先炸糊）
- 6. 豆渣加入肉馅中
- 7. 萝卜沫加入
- 8. 加入五香粉
- 9. 加入胡椒粉
- 10. 加入料酒
- 11. 加入生抽
- 12. 加入3勺盐
- 13. 加入1勺白糖
- 14. 加入葱姜水
- 15. 加入面粉
- 16. 再加入2勺玉米淀粉
- 17. 顺着一个方向搅拌，搅拌过程中再次加葱姜水，直至粘稠
- 18. 锅内添油烧热
- 19. 手挤出团，用勺子刮下放入锅内
- 20. 小火炸
- 21. 控油捞出
- 22. 装盘
- 23. 来张美照！