
用料:
- 鱼 一条
- 绿豆芽 适量
- 洋葱 半个
- 土豆 一个
- 香菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花生油 适量
- 花生 适量
- 生抽 适量
- 泡椒 适量
- 酸笋 适量
- 酸萝卜 适量
- 辣椒酱 适量
- 辣椒 一个
- 金针菇 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
做法:
- 1. 鱼洗净 去鳞去内脏 切开 不要切断 均匀抹上少许盐 胡椒粉 料酒 姜片 生抽腌制二十分钟
- 2. 土豆去皮切块
- 3. 金针菇洗净备用
- 4. 绿豆芽洗净备用
- 5. 酸笋切条 洋葱切条 泡椒和酸萝卜切好备用
- 6. 热锅下油爆香蒜末 辣椒酱 泡椒 酸笋
- 7. 加入土豆大火炒七分熟 在依次加入金针菇 洋葱 绿豆芽翻炒均匀 加入盐 生抽 老抽即可
- 8. 鱼放入烤箱中层烤20分钟 200'C
- 9. 准备好辣椒 葱段 香菜
- 10. 烤好的鱼码入盘中 炒的配菜放上面 加适量花生油
- 11. 继续烤20分钟 200'C
- 12. 最后香菜 葱段 辣椒放上面继续烤两分钟即可
- 13. 美美哒