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酥炸鱿鱼圈的做法
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用料:
鱿鱼圈
250克
料酒
适量
酱油
适量
蒜
2瓣
面粉(玉米淀粉)
适量
面包糠(或麦片)
适量
鸡蛋
1个
水
适量
小贴士:
一定要用慢火耐心去炸,否则很容易炸老了,甚至炸黑。
做法:
1.
鱿鱼圈解冻洗净,放沸水里烫煮一下。
2.
捞起沥干水,加蒜蓉、料酒、酱油腌制一小时。
3.
腌好后去掉调料,鱿鱼圈沾上面粉。
4.
再沾上鸡蛋液。
5.
然后沾上面包糠。
6.
锅里放进油,慢火把鱿鱼圈炸至两面金黄(用木筷子夹起翻炸)
7.
捞起沥油。
8.
上盘,稍晾凉后再吃。