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  • 用料:

  • 鱿鱼圈  250克
  • 料酒  适量
  • 酱油  适量
  •  2瓣
  • 面粉(玉米淀粉)  适量
  • 面包糠(或麦片)  适量
  • 鸡蛋  1个
  •  适量

小贴士:

一定要用慢火耐心去炸,否则很容易炸老了,甚至炸黑。

做法:

  • 1. 鱿鱼圈解冻洗净,放沸水里烫煮一下。
  • 2. 捞起沥干水,加蒜蓉、料酒、酱油腌制一小时。
  • 3. 腌好后去掉调料,鱿鱼圈沾上面粉。
  • 4. 再沾上鸡蛋液。
  • 5. 然后沾上面包糠。
  • 6. 锅里放进油,慢火把鱿鱼圈炸至两面金黄(用木筷子夹起翻炸)
  • 7. 捞起沥油。
  • 8. 上盘,稍晾凉后再吃。