用料：
- 鲈鱼 一条
- 柠檬 半个
- 姜 半块
- 红椒 半个
- 葱 一颗
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
小贴士：
鱼蒸好后，一定要把里面的水倒掉，因为蒸出的水很腥。
做法：
- 1. 把姜切丝，葱切段，准备半个柠檬
- 2. 鲈鱼切花刀，从里到外均匀的抹一层盐，在鱼身下面，鱼腹里，和表面都铺子上一层姜丝和葱段，再噴上料酒腌渍半小时。
- 3. 蒸锅水烧开，放鲈鱼大火蒸八分钟，关火虚火蒸三分钟，取出鲈鱼，倒掉蒸鱼出的水，筷子夹出蒸过的姜丝葱段，浇上蒸鱼生抽，挤几滴柠檬汁在鱼身上，再重新切些葱丝在鱼身上，再油烧热，爆香姜丝红椒。
- 4. 爆香姜丝红椒，连油一起浇在鱼身上即可
- 5. 成品图