清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼
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作者:陈敏430

健康功效

鲈鱼:补肾
柠檬:生津止渴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

清蒸鲈鱼的做法

  • 清蒸鲈鱼的做法图解1

    1.把姜切丝,葱切段,准备半个柠檬

  • 清蒸鲈鱼的做法图解2

    2.鲈鱼切花刀,从里到外均匀的抹一层盐,在鱼身下面,鱼腹里,和表面都铺子上一层姜丝和葱段,再噴上料酒腌渍半小时。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解3

    3.蒸锅水烧开,放鲈鱼大火蒸八分钟,关火虚火蒸三分钟,取出鲈鱼,倒掉蒸鱼出的水,筷子夹出蒸过的姜丝葱段,浇上蒸鱼生抽,挤几滴柠檬汁在鱼身上,再重新切些葱丝在鱼身上,再油烧热,爆香姜丝红椒。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解4

    4.爆香姜丝红椒,连油一起浇在鱼身上即可

  • 清蒸鲈鱼的做法图解5

    5.成品图

小贴士

鱼蒸好后,一定要把里面的水倒掉,因为蒸出的水很腥。

本菜谱由陈敏430上传

清蒸鲈鱼的家常做法

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