老鸭煲的做法

做法：

• 1. 笋干提前泡发，控水，撕成条状或切段
• 2. 金华火腿切片，用开水冲洗两遍，控水备用
• 3. 老水鸭垛成块，用水焯，掉血水浮沫捞出
• 4. 将所有食材放入高压锅，加水没过食材。添加料酒、生姜和枸杞。
• 5. 大火烧开，呲气后小火炖40分钟